Ingredienti

• 250 g di Malfatti Di Lullo
• 200 g di ceci “sgocciolati” dal liquido di conservazione
• 100 g di pomodorini
• 50 g di pancetta dolce a dadini
• 1 rametto di timo
• 1 spicchio d’aglio
• 1/2 cipolla
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparazione

1. In una padella mettete la pancetta, la cipolla e l’aglio in camicia e cuocete per 3/4 minuti.
2. Aggiungete poi i pomodorini tagliati a pezzetti.
3. Salate e pepate e cuocete semicoperto per una decina di minuti.
4. Aggiungete ora i ceci ben scolati e continuate per altri 7/8 minuti.
5. Lessate i Malfatti al dente e saltateli con il condimento prima di servirli.
6. Aggiungete un poco di olio a crudo e servitelo con grana grattugiato.